Правильное питание детей дошкольного возраста

Уважаемые родители!

 

Правильно организованное питание ребёнка - важнейший фактор его роста и гармоничного развития, адаптации к постоянно меняющимся условиям внешней среды, повышению иммунитета.

 

Недостаточное, избыточное и одностороннее питание малыша ведёт к возникновению дистрофических состояний (гипо, паратрофия, ожирение, анемия, острые расстройства пищеварения), что приводит к инфекционным и другим болезням.

 

У многих детей в настоящее время можно обнаружить так называемые проявления раздражённого кишечника. Поэтому очень важно правильно кормить ребёнка, чтобы корректировать все отклонения в деятельности желудочно-кишечного тракта.

 

Каждому родителю важно знать примерные рекомендуемые наборы продуктов, которые помогут малышу быть здоровыми. Очень важными компонентами пищи являются пищевые волокна и клетчатка, они обязательно должны включаться в рацион. Растительные волокна нейтрализуют многие вредные вещества, и вводят в него пектины - очень ценные вещества для обмена веществ.

 

Для обеспечения правильного питания необходимы следующие условия:

а) наличие в пище всех необходимых ингредиентов (белки, жиры, углеводы, микроэлементы, витамины);

б) рациональный режим питания: это современная технология приготовления пищи (традиционная кухня детского сада вполне соответствует физиологическим особенностям ребёнка) и рациональное распределение пищи по калорийности в течение дня.

 

Такие продукты, как молоко, хлеб, сахар, масло, мясо используйте каждый день; рыба, яйца, сметана, творог могут использоваться не каждый день, но в течение недели ребёнок должен их получить 1-3 раза. Ребёнок не должен в один день получать по два мучных или крупяных блюда.

 

У каждого ребёнка свой аппетит, свой обмен веществ, свои вкусовые пристрастия, свой индивидуальный темп развития. Поэтому первое и главное правило для всех - никогда не кормите ребёнка насильно.

 

Источник белка - молочные продукты, мясо, яйца. Необходимо помнить, что не менее 60% белка в пище должно быть животного происхождения.

 

Не менее важны в пище жиры и углеводы, которые являются источником энергии для мышц, а также вводят в организм жирорастворимые витамины.

 

На работе мышц отрицательно сказывается и недостаток в пище витаминов и микроэлементов.

 

При дефиците витамина В у ребёнка снижается мышечный тонус 

 

Недостаток витамина С сказывается и на прочности сухожилий и связок.

 

Дефицит жирорастворимых витаминов А и Е нарушает окислительный процесс в мышцах, а дефицит витамина D ведёт к рахиту.

 

Дети, не страдающие различными отклонениями в развитии и поведении, могут получать всю пищу в обычной кулинарной обработке. Для улучшения вкуса пищи в качестве приправ можно добавлять свежую, консервированную или сухую зелень (петрушка, укроп, сельдерей), зелёный лук, чеснок, щавель, ревень и др. Из рациона целесообразно исключить лишь перец, острые приправы, пряности.

 

При отсутствии свежих фруктов и овощей можно использовать компоты, соки, фруктовые и овощные пюре.

 

Количество жидкости, которую ребёнок ежедневно получает, составляет примерно 80 мл на 1 кг массы тела с учётом жидкости, содержащейся в пище. В жаркое время года количество потребляемой жидкости увеличивается до 100-120 мл на 1 кг массы тела. Для питья детям следует давать воду комнатной температуры, кипячёную и несладкую.

 

Для сохранения питательной ценности продуктов, используемых в детском питании, необходимо строго соблюдать хорошо известные правила кулинарной обработки продуктов.

 

Соблюдайте эти несложные правила, и Ваш ребёнок будет здоров!